La Crémerie

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 Il y a quelques décennies, notre métier portait un nom simple, nous étions les BOF (Beurre, Œuf, Fromage). Comme on le voit à cette époque les produits de crémerie et les œufs étaient prépondérants dans les ventes. Aujourd’hui, nous sommes crémier fromager et je revendique mon statue de crémier car comme il est bon de déguster un vrai beurre cru sur les tartines du matin, une bonne crème fraiche sur les fraises de Printemps et dans les bons plats en sauce.
 3 produits laitiers par jour, lait, yaourts, fromages blancs en sont les ambassadeurs ; alors autant en trouver des bons !!!
 Les Œufs, directe du pays basque, surtout plein air et tout frais ; arrivage toutes les semaines.